土豆红烧牛肉的家常做法 土豆红烧牛肉的家常做法视频

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本文目录

1. 蒜泥猪肘子怎么做
2. 蒜泥肘子蘸料怎么调好吃
3. 蒜香蒸肘子最正宗的肘的做法肘的做法做法

蒜泥猪肘子怎么做

净猪肘1个 
，香菜碎15克。家常家常

蒜末50克 ，大全葱末、蒜泥蒜泥葱段 、肘的做法肘的做法姜片、家常家常树椒段各10克 ，大全五香料少许 ，蒜泥蒜泥料酒、肘的做法肘的做法精盐 、家常家常辣鲜露、麻辣油、酱油 、白糖、米醋、鸡精、香油、植物油各适量 。

【制作步骤】

1压制净猪肘焯烫一下 ，捞出；锅中加入植物油烧热 
，放入葱段、姜片炝锅，加入料酒 、精盐、清水烧沸，倒入高压锅内，放入净猪肘和五香料，盖上高压锅盖，小火压25分钟 。

2切配取出猪肘，剔下骨头，取净肘肉 ，切成片，放入盘中，撒上葱末、香菜碎
、树椒段。

3味汁小碗内加入蒜末、白糖 、辣鲜露、麻辣油、米醋  、酱油 
、鸡精
、香油搅拌均匀成蒜泥味汁，浇在肘肉片上即可 。

蒜泥肘子蘸料怎么调好吃

步骤1

黄瓜一根洗净，卤肘子一块

步骤2

黄瓜斜刀45度切均匀的厚片（5毫米左右）

步骤3

切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈

步骤4

肘子皮贴着菜板 ，用刀切均匀的块 ，不要把皮切断

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间

步骤6

取小碗一个，加入蒜泥 ，盐 
，味精 ，生抽，醋，香油搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀的浇在肘子上即可

蒜香蒸肘子最正宗的做法

用料:

肘子1000克，料酒2勺 ，老抽2勺，葱姜片适量，花椒10粒，八角3个 ，桂皮1块，香叶2片，盐5克

蘸料汁：

蒜1头，生抽2勺 ，米醋2勺
，芝麻油1勺 ，麻辣川香汁1勺  ，盐2克

做法:

?1、肘子去骨，泡去血水 。

2
、焯水，放入所有调料。

3、高压锅定时45分钟  。

4 、趁热用手撕成小块或者用刀切。

5 、准备一个长方形模具保鲜膜围边。

6 、放入碎肘子用保鲜膜包紧 ，最好上面用沉的东西压住，便于更好塑形 。

7
、冰箱冷藏定型后取出
。

8
、切成薄片，压出来的形状很整齐  。

9 、调料汁：压蒜蓉
，压出来黏糊比切碎的好吃 。

10、加入麻辣川香汁，根据喜辣的口感添加 。

11、加入酱油 、米醋、芝麻油和少许盐调成蘸料汁。这样吃起来肘子才不腻 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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