酸汤臊子面的家常做法(酸汤臊子面的家常做法窍门)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克，做法做法做法油100克
 ，大全大全大蒜半头 ，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克
，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克，番茄酱5克，白糖5克 
。麻油3克
，醋1克，芡汁20克 ，耗油10克
。

切配：鱼去内脏 ，洗净  ，切成5厘米左右的块，用料酒，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根，柠檬汁 ，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前 ，用水冲洗干净
。子姜切丝
 ，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片 ，泡姜，二斤条 ，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1 ：热锅，倒入油，5成油温
，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分 ，放入豆瓣 ，炒干水分，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香，倒入醪糟 ，啤酒，烧沸 ，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油
，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟 ，倒入芡汁，开大火 ，轻轻推匀，滴入麻油和醋
，起锅
。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)
，

蒜米适量，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段 。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎
 。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色 ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅
，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料
：鲢鱼适量，食盐适量，醋适量
，葱适量，姜适量，蒜适量 ，花椒适量 ，料酒适量 ，香菜适量 。

做法 ：

①鲢鱼清洗干净
，切块放入盆中，加葱
、姜
、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片 、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

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